Le(v)ensVreugde voor jong en oud

Dit is zóóó lekker!! Héérlijk smullen! Een absolute aanrader. Ik kreeg het recept zelf van iemand anders en is absoluut de moeite waard om het te proberen. Here we go: Ingrediënten voor 4 personen : 500 g tortellini ricotta en spinazie (ik gebruikte een andere pastavorm hier) 250 g gerookte zalm 200 g kerstomaatjes 1 kg witloof het sap van 1 citroen 70 g gemalen kaas 2 dl lichte room 5 el dennenpitten 1 el olijfolie 1 blokje groentebouillon 1/2 plantje dille 3 takjes verse tijm peper en zout Bereiding: Snijd het witloof in stukjes en kook het gedurende 10 min in een beetje kokend water. Laat goed uitlekken. Zet 1/3 opzij. Mix de overige 2/3 met de lichte room, het verbrokkelde bouillonblokje en de tijmblaadjes. Kruid met peper en zout. Spoel de dille en snipper deze fijn. Meng de dille met het citroensap onder de bereiding. Kook de tortellini gaar in kokend water en giet af. Schik de tortellini in een beboterde (of beoliede) vuurvaste

Wat doe je op een druilerige herfstdag? Lekker kokkerellen! We maakten zoons favoriete ding: fruistla! Voor het eerst (of misschien al voor het tweeds ;-)) maakte ik eens suikerwafels. Lekker en ongezond, daarvan smullen we ons buikje rond. Nu weet ik waarom mijn moeder dat vroeger niet zo geweldig vond voor haar wafelmachien... De suiker smelt er namelijk in en laat extra op te kuisen plekjes na, wat je niet hebt bij de vanillewafels. Nu, dat laat ik de pret toch niet bederven hoor. Ik vond het leuk om te doen en ook de buren hebben daar geen spijt van. ;-) 't Was lekker. :-)

Daaag, dag dag dag daaag! Zal ik eens wat zeggen?! ! ! ! ! Geniet nog van je dagje! ;-)