Le(v)ensVreugde voor jong en oud

  De zon op je bord! Kind of... :-)  Wat heb je nodig? 2 eieren frambozencoulis, zelfgemaakt of uit de vriezer  (Je kan ook frambozenjam, blauwe bessen, aardbeien of bramen nemen.) 50 g - kies uit: - Griekse yoghurt / kwark / skyr / kokosyoghurt  20 ml ongezoete amandelmelk 15 g gebroken lijnzaad 1 el water extra vierge kokosolie Hoe maakt u het met dit gamma? 1. Doe de eieren in een glas, samen met de amandelmelk. Voeg indien gewenst zout, peper en andere kruiden toe. Kluts deze door elkaar. (Kruiden kan je ook toevoegen na het bakken van de omelet.) 2. Verhit een theelepel (bij mij is dat wel wat meer actually) kokosolie of olijfolie in een pan en giet het eiermengsel erbij. Bak de omelet gaar in zo'n 8 minuten.  3. Meng de frambozencoulis met het lijnzaad.  Als je andere vruchten neemt, doe deze dan in een steelpannetje, samen met 1 eetlepel water en het lijnzaad en breng al roerend aan de kook. Laat dit mengsel een 5 à 10 minuten pruttelen, tot het wat ...

  Dit is goei spul!  Maaltijdsoepje nodig? Ben je ziek en toe aan een krachtige oppepper? Of gewoon zin in lekker en voedzaam? Dit is 'em. De poop soup van 'Datrie op Instagram'. Wat heb je nodig? 1 ui, gesnipperd 1 broccoli, in roosjes - de steel in blokjes  (hoog ijzergehalte ;-)) 2 wortels, in blokjes of schijfjes  (goed voor je huid en ogen) 1 tot 12 knoflooktenen (kies naar believen) (Niet te missen in je voeding, wegens grote bijdrage aan een goede gezondheid!) 1 el bloem olijfolie 1l groentebouillon  een snufje tijm en rode pepervlokken (Voor die laatste gebruikte ik pili pili.) 1,5 cup (=300 g)  rode linzen 1/4 tot 1/2 cup (= 125 ml à 250 ml) room 1/2 cup (= 100g) cheddarkaas peper en zout naar smaak  Bereiding 1. Snipper de ui.  2. Maak de wortelen schoon en snijd in schijfjes of blokjes (wat je zelf wil). 3. Doe een scheut olijfolie in een pan of wok, voeg ui en wortelen toe, samen met 1 tot 12 tenen knoflook en laat even bakken. Roer re...