Le(v)ensVreugde voor jong en oud

Restjes in de koelkast? Daar maken we een lekker soepje van!! Ingrediënten: 1 courgette in schijfjes kerstomaatjes, gehalveerd 1 ajuin, gesnipperd 2 knoflooktenen, geperst of fijngesneden  lichte room met een toets van mascarpone + kruidentuiltje (Zo staat het op het etiket, geweldige naam! Neem gerust gewone room.) restje passata kon er ook nog bij olijfolie zout, peper eventueel een lepel kruidenboter The making of Vermits het restjes zijn, was het bij mij zeer eenvoudig en klaar in een handomdraai. Ik typ het net even uitgebreider uit. Doe een scheut olijfolie in een grote soeppot. Bak de knoflook samen met de ajuin tot deze laatste glazig is. Voeg de courgette en de tomaatjes toe en laat nog even stoven. Voeg water toe tot net onder de groenten. Kruid met peper en zout. Laat alles zo'n 15 minuten koken. Giet er de room bij. (Dat was bij mij een restje, dat mag een volledig brik zijn. Het is namelijk de room die de smaak af maakt!) Wij deden er nog een schepje kruidenboter ...

Altijd fijn om je ramen te bewerken met de goesting of een thema van het moment. Voor de zomer werd het een dolfijn onder een palmboom, een flamingo, een giraf, wat vogels en uiteraard was de zon van de partij. Met acrylstiften heb je het er zó op en met water (en eventueel een toefje zeep) ook zo weer af! Fun verzekerd! Posca verfstiften en paintmarkers, waarschijnlijk van de Action

Vorig jaar plantte ik de rode kool te laat, dus doorgeschoten plant en geen vruchten. Dat wist ik uiteraard. Het interessante is dat je dan ziet wat er verder gebeurt met de plant. Zaden komen er toch weer vanzelf aan. Op internet vond ik echter niet meteen info over het stukje zaden oogsten, enkel over het zaaien en de vrucht oogsten.  Nadat de plant is doorgeschoten, laat je hem dus gewoon staan. Het jaar nadien krijgt die bloemen, die weer verdwijnen en plaats maken voor iets wat lijkt op lange smalle paarse boontjes (helaas geen foto genomen). Op dit moment zijn de zaadjes binnenin nog groen en onrijp. Nog even geduld.                                                                         Deze zijn dus al in het stadium van opengesprongen boontjes.  De zaadjes zijn al uitgeworpen. Enkele ma...

Bbqroosters die niet vaak gebruikt worden én ook nog eens op het bbqtoestel zelf buiten bewaard worden - ook al is het onder bijvoorbeeld een afdekzeil - kunnen na verloop van tijd gaan roesten.  Geen smakelijk idee te weten dat je daar je eten op legt. Hoe weer acceptabel krijgen?  Het is het best je rooster en de hele bbq na elke bbqsessie proper te maken, dan heb je heel wat minder gedoe wanneer je een volgende keer een bbq doet. De roosters ergens binnen of op een droge plek bewaren helpt ook.  Normaal maak je dus je rooster schoon ná gebruik, op de nog hete kolen. Vermits ik geen zin had om 5u op voorhand vuurke stook te doen, deed ik het ouderwets. Koud. Eerst met de ijzerborstel erover. Die zit normaal bij je toestel bij aankoop, kan je ook apart aankopen en bestaat in verschillende maten en soorten. Wat meestal wordt afgeraden, is er met chemische producten of afwasproducten op te zitten, vermits dat in je eten terechtkomt. Vandaar dat er ook aluminium bakjes best...

Met havermout - aka spinnenpap vanwege de textuur - blijft een toppertje. Je kan er zowaar eindeloos mee experimenteren en variëren. Vandaag wilde den hubbie ook graag een portie uitproberen. We hebben allebei andere smaakinteresses en hoewel ik na een korte uitwisseling over de inhoud de ingrediënten zelf mocht kiezen, heb ik er toch (een klein beetje :-)) rekening mee gehouden.  Het is geworden: havermout met kokosdrank, vaste waarde agavesiroop (die maakt nog het grootste verschil), een snuifje kaneel, een snuifje gemberpoeder, rozijnen.  Oorspronkelijk wilde ik appel en appelsien toevoegen, maar die liet ik dan toch achterwege en voegde rode bessen toe. De verfrissende smaak van de besjes brengt een mooi evenwicht in het geheel. Waar kaneel, agave en rozijnen het net iets te zoet maken, frissen de bessen de boel vrolijk op.  Deze combi werd gesmaakt. Mission accomplished. Ook goedgekeurd als ontbijtvoer voor wielertoeristen btw. Sjmechlich!  

                                    Wat een prachtige vrucht, deze  bergamot , niet?! Nu niet voor 't één of 't ander... het is een goeike!  Onlangs kreeg ik de tip voor de essentiële olie bergamot. Wat erover gezegd werd, maakte dat ik het ook heb aangeschaft en daar ben ik blij om. Ik heb een hele resem etherische oliën in huis, die zo nu en dan nog wel eens boven worden gehaald en aan verstuivers, voetbadjes en badwater worden toegevoegd. Deze is een mooie aanvulling! Op dit moment draag ik het op mijn polsen en handen. Het effect? Ik vind het heerlijk ruiken, citroenfris, het verblijdt je (dat heb je met citrus ;-)), doet me direct een link leggen met zacht-oranje, creativiteit en de tweede chakra (is persoonlijk). Ik krijg er zin van om te creëren. Een aanradertje dus.  De bergamot is zijn naam als  geluksvrucht  waardig. Er staat heel wat info over de werking ervan op...

Weg met dat mesje om knoflook te pellen! Voortaan doen we het zo! Oerkennis is the best!

Kaartje voor een allerliefste schattevriendin wiens pepe gisteren overleed en weer herenigd is met de meme. 💝 Zo'n bijzondere band als deze blijft bestaan, over alle grenzen heen.